Dans mon quotidien, il y a un autre aspect que mes enfants qui n’est jamais négligé : la cuisine ! En grande gourmande que je suis, j’aime cuisiner chaque jour de bons petits plats pour ma famille. Vous pouvez d’ailleurs retrouver mes idées de recettes familiales chaque semaine ici.
Et pour m’aider à me régaler tout en maintenant un bon équilibre alimentaire, j’ai longtemps été tentée par les friteuses sans huile. Et finalement il y a deux ans maintenant, c’est l’Airfryer XXL de Philips qui a rejoint notre cuisine.
Complètement enchantée par les nombreuses possibilités présentées dans le manuel d’utilisation, je pensais vraiment avoir trouvé avec cet appareil l’allié qui allait m’accompagner chaque jour ! Pourtant mon expérience n’a pas été aussi convaincante qu’espérée, je vous explique tout en détail dans cet article.
Un appareil aux multiples fonctions
L’Airfryer est donc une gamme de friteuses sans huile de Philips. Déclinée en plusieurs tailles et couleurs, elle permet de cuire, rôtir et frire de nombreux aliments grâce à un flux d’air chaud pulsé.
Dans le manuel fourni avec l’Airfryer, vous aurez donc quelques recettes (assez peu nombreuses) mais qui vous montrent l’étendue des possibilités de cet appareil : frites bien sûr, mais aussi viande, légumes et gâteaux.
Devant cette promesse, je me voyais utiliser cet appareil très fréquemment, mais contrairement à d’autres appareils comme le Cookeo par exemple, cet appareil ne permet pas de mijoter, ce qui constitue l’un de mes modes de cuisson privilégié…
L’Airfryer est globalement idéal pour moi si vous voulez faire croustiller, mais pour le reste, le résultat peut assez vite être décevant.
Une prise en main facile
Lors de la découverte de cette appareil, j’ai été vraiment satisfaite par la prise en main très facile. Vous pouvez simplement choisir un des modes de cuisson préenregistré et spécifique pour les viandes, légumes ou frites par exemple. Vous pouvez aussi choisir un mode manuel où vous spécifierez vous-même la température ainsi que le temps de cuisson.
Vous n’aurez ensuite qu’à remplir votre cuve et lancer la cuisson.
J’ai aimé que cet appareil ne réclame pas de temps de chauffe et que l’on puisse mettre en pause la cuisson pour ouvrir le tiroir et vérifier où l’on en est ou touiller.
Un appareil encombrant et bruyant
Il faut par contre savoir que l’AirFryer est un appareil assez encombrant ! Si vous avez une petite cuisine ou déjà plusieurs petits appareils d’électroménagers, il sera sûrement difficile de faire une place pour ce nouveau venu. D’autant plus qu’avec son poids, je ne trouve pas bien envisageable de le ranger dans un tiroir/placard ou autre pour le sortir au besoin.
Enfin, comparé à un four ou autre appareil de cuisson, l’Airfryer est plutôt bruyant avec un fond sonore d’air ventilé que l’on ne peut pas oublier.
Mais la caractéristique qui m’a le plus démotivée à l’utiliser au quotidien, c’est le lavage. Alors effectivement, les surfaces et le mode de cuisson font que l’Airfryer n’accroche pas tant les saletés. Mais il est malgré tout nécessaire de le nettoyer à chaque utilisation.
Les différents éléments à laver se sortent tous de l’instruments et se séparent facilement. Ils sont par contre très encombrants ! Cet aspect rend pour moi le nettoyage très désagréable à la main et lors du séchage. Il est aussi possible de les laver au lave-vaisselle mais cela prendra une très grande part de la capacité de nettoyage de votre lave-vaisselle…
Une capacité pas si XXL….
Autre aspect qui m’a un peu déçue : la capacité de l’appareil. Avec la version XXL, je pensais facilement faire des repas pour 6 mais au final, je trouve la capacité trop limitée.
Si vous cherchez à frire, des frites par exemple, le résultat sera meilleur en espaçant vos ingrédients et vous ne pourrez donc pas blinder votre cuve. La quantité que vous pourrez donc cuire en une fournée sera limitée. Et comme le temps de cuisson est plutôt long avec l’Airfryer, il est aussi délicat d’enchaîner plusieurs fournées.
Vous pourrez acheter des grilles spécifiques pour étaler vos préparations sur plusieurs niveaux ou des séparateurs mais il faudra à chaque fois racheter des produits Philips qui ne sont évidemment pas donnés.
Au final je trouve que l’Airfryer XXL est adapté pour 4 personnes mais vous aurez du mal à faire plus de portions que cela. Or la maman occupée que je suis a l’habitude de faire des repas avec restes et cela était donc impossible ici.
Mes succès et échecs avec l’Airfryer
Pour ce qui est de mes tentatives culinaires, j’ai vraiment bien aimé le résultat que j’ai obtenu lorsque j’ai réalisé des nems ou samossas. Ils ont été croustillants sans êtres gras. Mes frites de pomme de terre ont été plutôt réussies mais comme pour les nems et samossas, je trouve au final le résultat plus proche d’une cuisson au four que de celle obtenue en friteuse.
J’ai aussi tenté de réaliser des chips et le résultat a été assez moyen… Certaines étaient très bonnes et croustillantes, d’autres brûlées et d’autres manquaient de cuisson, en fonction de leur position dans l’appareil. L’idéal aurait été de ne pas les superposer mais il m’aurait alors fallu une journée entière pour un gros saladier en enchaînant les fournées.
Mes tentatives de cuisson de viande ont aussi été réussies mais pas plus qu’à la poêle, une cocotte ou au four…
Enfin, pour les légumes il faut être très vigilants ! Il est possible de cuire des poêlées comme des ratatouilles par exemple (les légumes sont humides), mais pour des légumes plus secs comme le fenouil ou la carotte, l’Airfryer ne sera pas adapté. J’ai tenté l’expérience et mes légumes sont ressortis brûlés avant d’être cuits…
Je sais qu’il est aussi possible de réaliser des gâteaux ou cakes dans l’Airfryer mais n’ayant pas de moule avec les bonnes dimensions, je n’ai pas souhaité investir dans le matériel spécifique Philips alors que je possède déjà un four.
Un bilan très mitigé
Au final, mon bilan avec cet appareil a été mitigé pour plusieurs raisons.
J’ai d’abord été déçue de l’encombrement de l’appareil sur mon plan de travail et surtout lors du nettoyage.
J’ai ensuite trouvé la capacité insuffisante bien que je possède la version XXL.
J’ai trouvé les cuissons de type friture plutôt réussies, peut-être un peu mieux qu’au four mais je n’ai pas non plus été bluffée.
Enfin, j’ai été très déçue par le peu d’utilisation que je trouvais à cet appareil dans mon quotidien. Il est peut-être/sûrement possible de faire de nombreuses choses, mais vous devrez pour cela investir dans des accessoires spécifiques. Il vous faudra aussi trouver l’inspiration et malgré de très nombreuses recherches sur internet en français ou anglais, je n’ai trouvé que très peu de recettes à réaliser.
Au final, si vous ne cuisinez pas très régulièrement de fritures et que vous avez déjà un four, je ne suis pas sûre que l’Airfryer soit l’appareil qu’il vous faut… Bien que voulant vraiment rentabiliser cet appareil à 300€ et qui prenait une grande place sur mon plan de travail; je ne l’utilisais qu’une fois tous les 3 mois maximum avant de décider de le ranger dans son carton pour de bon… Pour aller plus vite et faire cuire plus d’un coup, je privilégiais toujours mon classique four et je ne me servais donc de l’Airfryer que pour des recettes de fritures très spécifiques comme les nems ou samossas.
J’ai l’impression que certaines familles sont conquises par cet appareil lorsque je lis des avis en ligne mais ayant été personnellement très déçue, je tenais aussi à informer sur les limitations de cet appareil et qui sont sûrement en grande partie dues à mes habitudes en cuisine.
Si vous possédez cet appareil et que vous l’appréciez, n’hésitez à nous dire pourquoi en commentaire, cela pourra aider d’autres personnes à avoir un maximum d’informations.
Et si vous avez aimé cet article, n’hésitez pas à liker et mettre un petit commentaire cela me fait toujours plaisir. Vous pouvez aussi vous abonner pour être tenu au courant des prochains articles avec des présentations de jeux et des articles sur la parentalité.
Laisser un commentaire